Чура: рыбалка и какая рыба водится

Чура: рыбалка и какая рыба водится

Информация

Характеристики

Чура (также Семёновский овраг, Черторой, Бекетовка) — река на юге Москвы. Правый приток Москвы-реки.

Содержание

Рыбалка в Дагестане

В реках, озерах и море обитают свыше 20 видов разнообразных рыб.

Удачная рыбалка будет на Аграханском или Кизлярском заливе, а также на Тереке, Сулаке или Самуре.

В этих водоёмах можно выловить не только крупную форель, но и белугу. Последний вид рыбы встречается довольно редко.

Каспийское море богато толстолобиком, краснопёркой, сельдью. Реально поймать севрюгу или осетра. Опытные рыбаки советуют рыбачить на участке в районе поселения Крайн6овка.

Для горных рек характерны такие виды рыб, как:

  • щука;
  • голавль;
  • усач;
  • судак;
  • форель.

На водных каналах можно разжиться сомом, карасём, щукой, сазаном.

Любителям толстолобика, амура или карпа лучше всего отправиться на озеро Аджи, которое славится не только рыбой, но и розовым фламинго.

Какие рыболовные принадлежности используют для ловли?

Для каждого водоёма характерно наличие определенного вида рыб, а, следовательно, должны быть соответствующие снасти.

В Дагестане распространена береговая рыбалка, поэтому используют воблер, минноу, джиг.

В качестве приманки хорош мотыль или червь, особенно если рыбачить на сазана или карпа, излюбленным местом обитания которых служат густые водные заросли. Выловить их можно только поплавочной удочкой.

Рыба Дагестанских водоёмов отличается капризным нравом, поэтому при ветреной погоде следует использовать другие снасти, нежели в солнечный день.

Рыбные места

В водохранилищах обитает большое количество разнообразной рыбы. Это самые выгодные места для большого улова.

Рыбаки объясняют такое явление сбросом воды, которое создает водные потоки, привлекающие рыбу, особенно щуку и окуня. Эти виды особенно интенсивно клюют в холодную погоду.

Среди заливов самым рыбным считают Аграханский. Главной добычей здесь является щука.

С недавних пор получила распространение джиговая ловля. Но в некоторых случаях она требует смекалки и хитрости. Если клёв снижается, то следует заменить джиговую головку более легкой.

На средних участках рек и их низовьях обитает достаточное количество щуки и судака.

Любители форели смело могут отправляться на Дагестанские водоёмы. Каждый рыбак может выбрать себе подходящее место среди огромного числа водоёмов.

Рыба в тот же миг ощутится на крючке, если намазать его густым..

Лучшие места Волгоградской области, где можно ловить рыбу

Волга, остров Сарпинский

Какая рыба водится: карась, щука, окунь, лещ, язь, голавль, плотва, сазан.

Сарпинский — самый большой речной остров на Волге. Он расположен в черте Волгограда, это популярное место и среди самих волгоградцев, многие из которых обзавелись здесь дачами. Мостов к острову не проложено, попасть на Сарпинский можно только по воде — на теплоходе или частной лодке. Обратите внимание не только на волжский берег, но и загляните вглубь острова. Здесь почти три десятка внутренних озер, так что вы сможете рассчитывать на хороший улов.

Водохранилища Волго-Донского судоходного канала

Какая рыба водится: щука, окунь, судак, жерех, лещ, линь, карась, сом.

Канал, построенный в 1960-х, соединяет Волгу и Дон. По всей его длине обустроено несколько водохранилищ: Карповское, Варваровское и Береславское. Все они судоходные, однако рыбакам это не мешает. Волго-Донской канал особенно уважают фидеристы.

Практически ко всем разрешенным для рыбалки местам есть удобный подъезд и спуск к берегу. До поселков, которые стоят по берегам водохранилищ, от Волгограда — 30-80 км. Многие ездят рыбачить одним днем.

Где рыбачить:

Варваровское водохранилище п. Горный, п. Майский
Береславское водохранилище п. Береславка
Карповское водохранилище п. Пятиморск, п. Волгодонский

Волго-Ахтубинская пойма, село Каршевитое

Какая рыба водится: сазан, густера, карась, щука, окунь, сом, толстолобик, белый амур, подуст, рыбец.

Поселок находится на границе с Астраханской областью на территории природного парка «Волго-Ахтубинская пойма». Экологически чистое место с отличным клевом и несколькими оборудованными турбазами. «Дикарем» здесь ловить тоже можно, просто чуть с меньшим комфортом. Расположение в заповедной зоне позволяет насладиться не только рыбалкой, но и красотами природы. Недалеко лотосовое озеро — редкость для Европейской части России, ведь долгое время считалось, что лотосы можно встретить только в Астраханской области, в дельте Волги.

Дон, хутор Вертячий

Какая рыба водится: густера, карась, лещ, сазан, окунь, щука, сом, судак, чехонь, язь.

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяРыбалка на реке Дон хороша в любое время года.
Фото: Наталья ТАРАСОВА

На Дону вас ждет отличная рыбалка в любое время года. Берег около хутора Вертячего — это и широкие пляжи, и коряги, и кривые бровки. Поэтому и рыбалка разная: хочешь — закидывай удочку вдаль, хочешь — лови накоротке. В окрестностях есть много турбаз, можете провести тут выходные или отпуск.

Цимлянское водохранилище

Какая рыба водится: карась, лещ, чехонь, густера, сом, сазан, судак, берш, рыбец, синец.

Одно из крупнейших водохранилищ России — Цимлянское — расположено на территории двух областей: Волгоградской и Ростовской. «Уловистые» участки находятся в районе заводей, плесов, в устьях многочисленных рек, которые впадают в водоем. Хорошие места есть у берега, но местные часто отправляются на рыбалку подальше на лодках. Рыбачить можно круглый год, лучше выбирать ясные безветренные дни — они и приятнее, и улов больше.

Где рыбачить:

ст. Голубинская, х. Малый Набатов, х. Рюмино-Красноярский Лещ, щука, сом
ст. Голубинская Сазан, лещ, карась, судак
г. Калач-на-Дону, х. Морской Судак, щука
ст. Суворовская, п. Нижний Чир Карась, лещ, рыбец, судак

Карта рыбных мест

Одна из самых больших рек региона – это речка Печора, в которой в отличие от других водоемов республики можно встретить разную рыбу. Любители спиннинговой рыбалки смогут попытать тут удачу в поисках хариуса, ленка, омуля и сига. Только стоит заранее подготовить соответствующие снасти, обладающие достаточным запасом прочности, поскольку тут нередки случаи поимки трофейных экземпляров.

На отдаленной от населенных пунктов, реке Мезень, можно редко встретить рыбаков, но это никак не показывает отсутствие рыбы, поскольку тут можно поймать трофейную семгу. Наслаждаясь природой и оснастившись спиннингом тут можно получить невероятное удовольствие от рыбалки.

Река Пижма, также как и практически все водоемы республики, привлекает не только любителей рыбалки, своей семгой, но еще и огромное количество туристов, ищущих места для активного отдыха. Вооружившись спиннингом тут можно половить семгу и получить нереальное наслаждение от этого, но стоит учитывать факты запрета и нормы вылова для любительской рыбалки.

Нахлыстовик меняет мушку в реке

Какую рыбу можно ловить в Волгоградской области

Сазан

Разрешенные снасти Донка, фидер, спиннинг
Наживка Кукуруза, червь, нут
Допустимый вес улова на человека в сутки Волжско-Каспийский бассейн — до 10 кг включительно
Азово-Черноморский бассейн — не более 3 экземпляров

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяСазан хорошо клюет с мая по октябрь.
Фото: globallookpress.com

Сазан — это дикий родственник карпа, внешне эти рыбы похожи. Он достигает 60 см и веса 5-6 кг.

За сазаном лучше всего отправляться с мая по октябрь, наиболее богатый улов можно получить в июле, августе, сентябре. Рыба кормится очень рано, поэтому закидывать удочку стоит с 4 до 7 утра. Найти сазана можно вблизи глубоких ям и участков реки, заросших водорослями.

Лещ

Разрешенные снасти Донка, поплавочная удочка, фидер, спиннинг с кормушкой
Наживка Кукуруза, мотыль, червь
Допустимый вес улова на человека в сутки Волжско-Каспийский бассейн — до 10 кг включительно
Азово-Черноморский бассейн — до 5 кг включительно

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяЛеща лучше всего ловить в дневное время с июня по август.
Фото: globallookpress.com

О донских лещах ходят легенды далеко за пределами Волгоградской области. Крупные экземпляры встречаются в Цимлянском водохранилище.

За лещом лучше всего отправляться в летние месяцы (июнь-август). Самый удачный клев — в дневное время.

Судак

Разрешенные снасти Спиннинг, троллинг
Наживка Живец, блесна, воблеры
Допустимый вес улова на человека в сутки Волжско-Каспийский бассейн — до 10 кг включительно
Азово-Черноморский бассейн — не более 2 экземпляров

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяСудака любят за вкусное диетическое мясо.
Фото: globallookpress.com

Судак — мечта любого рыбака. У рыб этого вида, обитающих в Волге, вес может доходить до 10 кг, а тело достигать длины до метра. В Цимлянском водохранилище судаки редко вырастают крупнее 4 кг.

Судака обычно ловят в начале весны или осенью, летом — в июле и августе. Лучший клев — ночью, с 22 до 4 часов. В холодное время года судак прячется в ямах, но тоже ловится — на зимние снасти.

Карась

Разрешенные снасти Поплавочная удочка, донка, фидер, спиннинг
Наживка Кукуруза, червь, нут, живец
Допустимый вес улова на человека в сутки Волжско-Каспийский бассейн — до 10 кг включительно
Азово-Черноморский бассейн — до 10 кг включительно

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяКарась способен выживать даже в экстремальных погодных условиях.
Фото: globallookpress.com

Карась обитает во всех водоемах Волгоградской области. Эта рыба может выжить даже в экстремальных погодных условиях, когда другие виды погибают. Все потому, что перед зимовкой карась способен зарываться в донный ил и впадать в состояние анабиоза, проводя таким образом зиму. Несмотря на это, лов карася круглогодичный, хотя в холодное время года и менее активный.

Густера

Разрешенные снасти Донка, поплавочная удочка, фидер, спиннинг с кормушкой
Наживка Черви, опарыш, кукуруза, живец, нут, мотыль
Допустимый вес улова на человека в сутки Волжско-Каспийский бассейн — до 10 кг включительно
Азово-Черноморский бассейн — до 5 кг включительно

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяГустера предпочитает глубокую теплую воду.
Фото: globallookpress.com

Густеру на Дону еще называют «забан». Это стайная рыба, внешне похожая на леща и подлещика. Отличить густеру можно по характерному красноватому оттенку плавников и по чешуе — у густеры она по всей площади тела одного размера, а у леща чешуйки на боку заметно больше, чем на спине. Крупные особи предпочитают держаться на глубине, в то время как мелких рыбешек можно встретить чуть ли не у самого берега.

С конца мая по август густеру поймать значительно легче. Осенью она уходит на дно, готовясь зимовать. Ловить рыбу лучше в ночные и утренние часы.

Краснокнижные виды

Рыбалка в Волгоградской области прекрасна, но следует знать, какие виды запрещены к вылову в 2021 году. Размер штрафа за вылов краснокнижных рыб большой. Например, за осетровых (независимо от размера и веса) грозит денежное наказание в размере от 4572 до 269250 рублей за один экземпляр.

Осетровые (осетр, стерлядь и т.д.)

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяОсетровых легко отличить по нескольким рядам костяных наростов на теле.
Фото: globallookpress.com

Ценных осетровых рыбакам-любителям ловить нельзя. Осетра, стерлядь, белугу, севрюгу в естественных условиях добывают только в промышленных масштабах и по строгой квоте.

Все осетровые похожи между собой. Их легко отличить по вытянутому телу внушительной длины (например, размер белуги может достигать 4 метров), нескольким рядам костяных наростов и усам на рыльце.

Штраф за вылов: 4572-269250 руб. за экземпляр

Сельдь-черноспинка

Самая крупная среди всех волжских сельдей, длина тела в среднем достигает 26-44 см, самые крупные экземпляры могут вырасти до 52 см. Легко понять из названия, что эту рыбу вы узнаете по черному или темно-фиолетовому окрасу спинки. Такого же цвета у сельди голова и плавники на груди.

Сельдь-черноспинка обитает в Каспийском море, а в Волгу заходит на нерест, который длится с мая по август. Эта рыба — хищница, питается более мелкими рыбешками и личинками насекомых.

Штраф за вылов: 685 руб. за экземпляр

Вырезуб (кутум)

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяКутум вырастает до 70 см и может весить до 7 кг.
Фото: globallookpress.com

Родственник плотвы, внешне очень на нее похожий. Отличает кутума более крупный, чем у плотвы, хвост, более мелкая чешуя и крупные глоточные зубы, из-за которых у рыбы и появилось название — вырезуб. Рыба вырастает до 70 см и может весить до 7 кг.

Штраф за вылов: 3305 руб.

Белорыбица

Белорыбица по ценности стоит на втором месте после осетровых, в свое время популяция ее сильно пострадала из-за браконьерства. Рыбу ценят за белое мясо и его высокие вкусовые качества.

У представителей этого вида длинное, приплюснутое с боков тело. Брюшко и бока — серебристого цвета, плавники — серого. Нижняя челюсть выступает вперед. Белорыбица может вырастать до 130 см в длину и набирать вес до 14 кг.

Штраф за вылов: 11148 руб. за экземпляр

Шемая

Эту занесенную в Красную книгу рыбу можно встретить на Дону. Шемая обычно бывает небольшого размера (до 35 см), ее тело длинное, неширокое, сжатое с боков. Спинка темная, бока светлые, плавники серые. Отличить ее можно по спинному плавнику, который отнесен назад. Шемая — стайная рыба, предпочитающая пресные или чуть солоноватые водоемы.

Штраф за вылов: 925 руб. за экземпляр

Платная рыбалка

Название места Цена
База отдыха «Донская вольница» От 150 руб. за однодневное пребывание
Турбаза «Бакалда» От 300 руб. за однодневное пребывание
База отдыха «Сомовье логово» От 400 руб. за койку
Турбаза «Одиссея» От 500 руб. за номер
База отдыха «Донские просторы» От 600 руб. за койку
База отдыха «Иловля» От 800 руб. за койку
База отдыха «Изумруд» От 1800 руб. за домик
База отдыха «Чайка» От 1500 руб. за домик
База отдыха «Золотая рыбка» От 2000 руб. за домик

Цены указаны на 2021 год.

Где водится чир

Существует две формы рыбы чир — озёрно-речная и речная. Особой разницы между ними во внешнем виде не существует, а заключается она лишь в месте обитания рыбы и кормовой базе, благодаря которой щокур в разных местах по-разному набирает вес. Встретить рыбу чир можно в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан:

  • Яна;
  • Индигирка;
  • Колыма;
  • Печора;
  • Енисей и другие.

Помимо этого, озёрная форма щокура обитает в водоёмах, расположенных в бассейне самого холодного в мире океана, в Сибири и на Камчатке. Также чира можно половить в реках, впадающих в Берингово и Охотское моря. Читай также: Как засолить горбушу

Помимо России, чир проживает и на Аляске и в северных провинциях Канады.

Среда обитание щокура

Этот представитель рыб обитает только в холодных чистых водах. Поэтому встречается он исключительно в Заполярье, в реках, впадающих в самый холодный океан — Северо-Ледовитый. Особенно облюбовал он Енисей. Ловят его и на Камчатке и в водоёмах сибирского региона.

Каждый вид сиговых представителей, в зависимости от места обитания, относят к речному или озёрно-речному типу, щокур не исключение:

  • Речная форма щокура живёт в речках с проточной водой, отдавая предпочтение участкам с небольшим течением. В таких местах рыба находит для себя хорошую кормовую базу, на участках с сильным течением пищи намного меньше.
  • Щокур озёрно-речного типа постоянно живёт в материковых озёрах, выплывает из них только в период икрометания, отправляясь в речушки, впадающие в водоём. Здесь для рыбы раздолье, еды хоть отбавляй. Ведь многие представители насекомого мира в стоячей воде откладывают личинки.

Правила рыбной ловли в Волгоградской области

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяПеред рыбалкой в Волгоградской области стоит ознакомиться с полным перечнем правил.
Фото: pixabay.com

Чтобы рыбалка в Волгоградской области доставила удовольствие, стоит ознакомиться с правилами ловли, действующими в 2021 году. Основные пункты нам раскрыл Вадим Чухнин, начальник отдела мониторинга водных биоресурсов Волгоградского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.

— На территории Волгоградской области действуют правила рыболовства для двух бассейнов, это Азово-Черноморский бассейн (Цимлянское водохранилище, река Дон и ее притоки, Медведица и др.) и Волжско-Каспийский рыбохозяйственного бассейн (реки Волга и Ахтуба, Волго-Донской судоходный канал, Сарпинские озера и др.)

Они имеют существенные различия, касающиеся сроков рыбалки, снастей, ограничений по вылову. Перечислим основные пункты, действующие для каждого рыбохозяйственного бассейна.

Азово-Черноморский бассейн

  • Допустимый суточный вес улова — 5 кг.
  • Ограничения бывают в зависимости от вида: например, в сутки можно ловить не более двух судаков, двух сомов, трех жерехов, двух толстолобиков, двух амуров.
  • Запрещен лов рыбы, длина тела которой меньше указанных ниже значений:
Сом Не менее 60-90 см в зависимости от водоема
Сазан Не менее 35-40 см в зависимости от водоема
Щука Не менее 28-32 см в зависимости от водоема
Рак Не менее 10 см в Цимлянском водохранилище
Лещ Не менее 25-28 см в зависимости от водоема

Волжско-Каспийский бассейн

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяВолжско-Каспийский бассейн делится на Северный и Южный районы.
Фото: Ольга ПРОШКИНА

  • Допустимый суточный вес улова — 10 кг.
  • Ограничения по размеру и количеству: сом — не более 1 экземпляра, раки — не менее 10 см.
  • Запрет на рыбалку на расстоянии менее 500 метров от Волжской ГЭС.

Информация, указанная выше, описывает большинство рыболовных мест региона. Однако бывают исключения. Полный перечень правил рыбалки в Волгоградской области в 2021 году: для Азово-Черноморского бассейна и Волжско-Каспийского бассейна.

Важно помнить, что водоохранная зона водохранилищ, рек, озер и других водных объектов может меняться в зависимости от их протяженности.

  • 50 метров — при протяженности менее 10 км.
  • 100 метров — при протяженности от 10 до 50 км.
  • 200 метров — при протяженности от 50 км и более.

Поэтому, прибыв на место предполагаемой ловли, следует позаботиться о правильной парковке автомобиля. Это могут быть дороги, площадки, имеющие твердое покрытие, либо место вне водоохранных зон (ст. 65 Водного кодекса РФ).

Когда лучше поехать на рыбалку

Рыбалка в Волгоградской области доступна круглый год. Зимой водоемы региона хорошо промерзают, что не может не радовать любителей подледного лова.

Чура: рыбалка и какая рыба водитсяЛетом можно комфортно расположиться в палатках на природе.
Фото: Наталья ТАРАСОВА

Летняя рыбалка, пожалуй, станет проверкой на прочность: температура воздуха в Волгоградской области может достигать +45 градусов. В такую жару тяжело приходится не только рыбакам, поэтому летом на хороший лов можно рассчитывать только ранним утром и после заката.

Отдельным вызовом для любителей посидеть у воды с удочкой станет июнь. В это время нашествие комаров и мошки, поэтому стоит запастись репеллентами и защитными костюмами.

Питание

В рационе мальков первое время присутствуют только мелкие организмы, которые свободно дрейфуют в толще воды и не могут сопротивляться течению — это планктон и бентос — различные организмы, которые обитают на дне и в грунте материковых озёр. Подросший молодняк начинает поедать донных жителей.

Основная пища взрослых особей:

  • многочисленные ракообразные;
  • моллюски;
  • личинки хирономид (комара-дергуна или комара-звонца).

Разнообразные личинки насекомых выступают как сопутствующая пища.

Наиболее многообразное и интенсивное питание у щокура в тёплое время года. Зимой аппетит рыба теряет, в этот период она малоактивна, а когда нерестится и вовсе ничего не ест.

О кормлении прудовой рыбы больше написано здесь.

Полезные свойства чира

Проживание в северной части нашей страны сказывается и на качестве мяса рыбы чир — из-за холода оно очень жирное, а значит, и очень вкусное, так как именно жир является основным гарантом вкуса практически любой рыбы. Несмотря на свои солидные размеры, мясо щокура, как и мясо всех лососевых рыб, почти лишено мелких косточек. При этом, несмотря на свою жирность, мясо этой рыбы можно отнести к диетическим продуктам, так как в его 100 граммах содержится всего 88 килокалорий.

К полезным свойствам мяса чира можно отнести:

  • помощь в окислительно-восстановительных процессах энергообмена;
  • предотвращение болезней желудочно-кишечного тракта;
  • позитивное воздействие на нервную систему, кожу и многое другое.

Нерест

Любой чир, вне зависимости от типа, перемещается в реки на нерестилища. В начале августа половозрелые особи (половое созревание у него происходит на 6-7 год жизни) устремляются на нерест. Поздно осенью они находят подходящее место для икрометания с каменистым, галечно-песчаным дном, медленным течением и глубиной до 2,5 метра.

Рыба Чир

Другие особи отдают предпочтение небольшим проточным озерам, где вода постоянно обновляется. Ведь для нормального роста мальков требуется высокая концентрация кислорода в воде.

В период нереста самка и самец преображаются, наряжаясь в «брачный» наряд. У обеих особей появляются небольшие эпителиальные бугорки белого цвета размером с булавочную головку. Они покрывают туловище, голову и плавники. Самку можно отличить от самца по белому первому лучу грудных плавников, когда как остальные окраску не меняют и остаются тёмно-серыми.

Рыба нерестится в октябре — ноябре, когда вода в водоемах остывает до +1C. Длится икрометание в течение 20 дней, и может продолжаться при ледоставе, что помогает сохранению популяции.

Самка вымётывает до 250 тыс. икринок, они светло-кремового цвета крупного размера. Личинки появляются в марте. Нерест у рыбы не ежегодный и может происходить с перерывом в 3-4 года.

После нереста рыба возвращается в свои основные места обитания, некоторые особи отыскивают новое место жительства. Мальки после выклёвывания постепенно спускаются вниз по течению, нагуливая вес.

Ловля

Чир — это ценная промысловая рыба, но специализированного промысла на неё не ведётся. Так как она обитает в труднодоступных и отдаленных водоёмах.

Именно удалённость мест обитания позволяет ему сохранить свою численность, и поэтому он находится под наименьшей угрозой исчезновения. Запрещено ловить щокура только во время икрометания.

Рыболовы ловят эту рыбу на спиннинг, удочку и донные снасти. Хорошо он клюёт днём, поскольку в это время рыба отправляется на охоту и активна. Щокур осторожен, следует соблюдать тишину и осторожность при ловле.

Чир клюёт на натуральную и искусственную приманку. На крючок насаживают червяка или кусочек мяса моллюска. При выборе искусственных приманок отдают предпочтение тем, что имитируют летающих насекомых и их морфологические формы, которые окрашены в коричневый цвет с различными оттенками.

При выборе спиннинга обратите внимание на удилище, оно должно быть прочным — из углепластика или стеклопластика, достаточной длины и класса жесткости. Так как щокур может достигать крупного размера, то надо позаботиться о леске, чтобы она не порвалась и не лишила рыболова улова. Оптимальный вариант — монофильная леска, леска из флюрокарбона, последняя менее заметна в воде, так как у нее низкий коэффициент преломления света и она очень эластична, не деформируется или прочный шнур диаметром 0, 25-0,35 мм тёмноокрашенного цвета.

Чир

Блесна-вертушка с меховым оперением или воблеры небольшого размера выступают в роли приманки.

Вооружаясь поплавочной снастью, выбирают телескопическое или болонское удилище, оснащают её безинерционной катушкой и прочной леской. Поплавок не должен вспугнуть рыбу, поэтому лучшим вариантом является поплавок в виде прозрачного шарика. Оснастку пускают вниз по течению.

Пищевая ценность

Чир славится своим нежным и жирным мясом. Высокое содержание жира обусловлено тем, что рыба обитает в суровых условиях и без достаточного количества жира в таких условиях просто не выживут.

100 г продукта содержится 88 ккал, протеинов — 18 г и жиры — 2 г.

Из полезных веществ в ней есть большое количество никотиновой кислоты или витамина PP, который играет значимую роль в окислительно-восстановительных реакциях энергообмена. При его недостатке наблюдаются нарушения функций желудочно-кишечного тракта, нервной системы и негативное влияние на состояние кожи.

А также следующий минеральный состав:

  • хром;
  • хлор;
  • цинк;
  • фтор;
  • молибден;
  • никель;
  • сера.

Большая доля приходится на хром, который необходим для регуляции уровня глюкозы в крови и усиления действия инсулина.

Из щокура готовят разнообразные блюда. Его коптят, солят, вялят, жарят, запекают и варят. Небольшое количество костей и сочное мясо делают его идеальной начинкой для пирогов, пельменей и котлет. Из нее готовят строганину и сугудай — блюдо из свежей рыбы.

Выращивание щокура

Быстрорастущий чир представляет большой интерес для разведения в искусственных водоемах, находящихся в северных районах страны, однако, в промышленных масштабах его не разводят. Двухлеток кормят хирономидами, рацион трехлеток состоит из хирономидов и моллюсков (50:50).

При выращивании рыб разного возраста и видов снижается общая рыбопродуктивность. В северных районов сеголетка весит до 30 г, двухлетки до 400 г, трёхлетки до 800 г. При выращивании в более тёплых областях вес резко увеличивается. Сеголетки нагуливают массу до 200 г, двухлетки до 1000 г и до 1850 г соответственно трёхлетки.

Итак, чир или щокур — это малораспространенная и малоизученная рыба. Однако она представляет гастрономический интерес, так как является экологически чистой и не подвержена заболеваниям.

Автор публикации

0


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий