Латышская
Хотите ловить много рыбы? Настоятельно рекомендую прочитать эту очень полезную статью >>
Простой
36092
14
15
Елена М
20 мая 2015, 23:50
Содержание
- 1 «Салака,маринованная в белом маринаде»
- 2 Салака под маринадом
- 3 Салака в маринаде ( вариант )
- 4 Салака в белом маринаде
- 5 Салака под маринадом
- 6 Салака под белым маринадом
- 7 Салака в белом маринаде
- 8 Салака под белым маринадом
- 9 Салака по-саволакски в маринаде
- 10 Салат-маринад с салакой
- 11 Салака по-саволакски в маринаде
- 12 Пошаговый рецепт с фото
- 13 Пошаговые фото рецепта
- 14 Написать комментарий
«Салака,маринованная в белом маринаде»
| edimdoma.ru |
| Елена |
| Ингредиенты (4) |
|---|
| СВЕЖАЯ САЛАКА- 1 КГ |
| МОРКОВЬ — 1 ШТ |
| ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 ШТ |
| СОЛЬ,ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ,ДУЩИСТЫЙ ПЕРЕЦ,ГВОЗДИКА,САХАР,УКСУС 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА,РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. |
Это интересно: Салака на мангале
Салака под маринадом
| povar.ru |
| Владимир Иванович |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| салака свежая — 1200 Грамм |
| морковь — 1000 Грамм |
| лук-репка — 500 Грамм |
| масло растительное — 200 Грамм |
| томатный соус (любой) — 100 Грамм |
| соль — 20 Грамм (по вкусу) |
| мука для обваливания салаки — 150 Грамм |
| Показать все (7) |
Салака в маринаде ( вариант )
| koolinar.ru |
| olga-vredina |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| Салака-1кг |
| соль, перец, приправа для рыбы, сок лимона ( 1/2 лимона ) |
| мука для обваливания рыбы |
| масло для жарки рыбы |
| 2 моркови |
| 2 луковицы |
| Маринад : |
| 1 ст уксуса 5% |
| 1,2 ст. воды |
| 3 лаврушки, 5-6 горошин перца,гвоздика на вкус, 1ст.л. сахара. |
| Показать все (10) |
Салака в белом маринаде
| povarenok.ru |
| jevgesha |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| Салака — 1 кг |
| Уксус — 1 стак. |
| Лук репчатый — 1 шт |
| Морковь — 2 шт |
| Сахар — 1 ст. л. |
| Соль |
| Перец черный — 7 шт |
| Лавровый лист — 4 шт |
| Показать все (8) |
Салака под маринадом
| koolinar.ru |
| Елена М |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| Свежая салака-1 кг |
| Мука пшеничная-3 ст.л. |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Морковь- 2 шт ( крупные) |
| Лук репчатый-4 шт |
| Томатная паста или соус-2-3 ст.л. |
| Оливковое масло IDEAL |
| Уксус столовый-2 ст.л |
| Лавровый лист-2-3 шт |
| Рыбный бульон-1,5 стак. |
| Сахар-1 ч.л. |
| Показать все (12) |
Это интересно: Салака тушёная
Салака под белым маринадом
| koolinar.ru |
| егор |
| Ингредиенты (1) |
|---|
| Салака 150, мука 10, масло растительное 10, маринад белый 100; для маринада: лук репчатый 600, морковь 125, уксус (3%) 500, сахар 35, лавр 2, перец душистый 2, гвоздика 1. |
Салака в белом маринаде
| russianfood.com |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| салака 700г |
| мука пшеничная 50г |
| масло подсолнечное 60г |
| соль по вкусу |
| Для маринада: |
| лук репчатый 250г |
| морковь 150г |
| уксус 3% 1стакан |
| вода 0.5стакана |
| лавровый лист 1-2шт. |
| перец душистый горошком 4шт. |
| перец чёрный горошком 6шт. |
| сахар 1ст. ложка |
| соль по вкусу |
| Показать все (14) |
Салака под белым маринадом
| russianfood.com |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| салака 146г |
| мука 10г |
| сухари 10г |
| яйца 0.17шт. |
| масло растительное 10г |
| маринад белый100г |
| Показать все (6) |
Салака по-саволакски в маринаде
| russianfood.com |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| салака крупная32-8шт. |
| яблоко 37-1шт. |
| лук 85-2шт. |
| уксус 36-1ст. ложка |
| перец молотый 49-0.5ч. ложки |
| сахар 41-2ст. ложки |
| соль 33-2ч. ложки |
| укроп 87-50г |
| лук ёный 9-2ст. ложки |
| масло 84-2ст. ложки |
| Показать все (10) |
Салат-маринад с салакой
| russianfood.com |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| салака 38-300г |
| или килька пряного посола70-300г |
| огурцы 81-2шт. |
| или огурцы ёные 70-2шт. |
| яблоки 44-2шт. |
| или груша маринованная80-2шт. |
| лук 22-4ст. ложки |
| салатная провансаль95-0.5стакана |
| или майонез 48-0.5стакана |
| Показать все (9) |
Салака по-саволакски в маринаде
| russianfood.com |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| салака крупная7-8шт. |
| яблоко 77-1шт. |
| луковицы 36-2шт. |
| Для маринада: |
| уксус 54-1ст. ложка |
| перец молотый 23-0.5ч. ложки |
| сахар 42-2ст. ложки |
| соль 100-2ч. ложки |
| укроп мелко нарезанный67-50г |
| лук ёный мелко нарезанный79-2ст. ложки |
| масло 4-2ст. ложки |
| Показать все (11) |
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите продукты по списку. Салаку предварительно разморозьте при комнатной температуре прямо в упаковке.
На разогретую сковороду налейте растительное рафинированное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук. Обжарьте его пару минут, пока не станет мягким.
Добавьте тонко нашинкованную морковь, тушите на тихом огне еще минуты 3-4.
Обязательно положите любимый томатный соус с горкой для кислоты и цвета, лавровый лист — для аромата, и влейте воду. Когда соус закипит, посолите и поперчите его по вкусу, попробуйте: если кисловато — всыпьте немного сахара. Тушите овощи в подливе еще минуты 2-3.
Пока тушатся овощи, очистите салаку. Отделите голову, удалите внутренности. Хребет и плавник на спине лучше убрать, поскольку в готовом блюде они будут напрягать, так как не становятся мягкими, как у кильки или хамсы. Черную пленку можно не снимать, она не дает горечи. Если рыбка с молоками и икрой, их можно также положить в сковороду.
Аккуратно выложите филе поверх овощей, чуть утопите лопаткой рыбу в соус, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне около 10 минут. Во время тушения лучше блюдо не перемешивать, иначе рыбка сразу же поломается и будет выглядеть внешне не очень аппетитно.
Тушеная салака с морковью и луком готова к подаче на стол. Приготовьте картофельное пюре, нарежьте свежий хлебушек, которым можно макать во вкуснейший соус, и наслаждайтесь любимым ужином всей семьей.
Приятного.
Аймкук
- 1376
Рецептов
- 192
Подписчиков
- 250
Собрано фотоотчётов
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Пошаговые фото рецепта
1. Свежая салака))
2. У рыбы удалить голову и внутренности, икру и молоки можно оставить, если любите.
3. Помыть рыбу под проточной водой, со свежей салаки чешуя смывается сама.
4. Вот оно, серебро Балтики!
5. Итак, в муку для панировки добавить соль. Запанировать рыбку.
6. Разогреть сковороду, налить оливковое масло, дать нагреться.Выложить салаку. Жарить на среднем огне,с двух сторон , до готовности.
7. Сложить готовую рыбу в лоток или судок.
8. Готовим маринад: морковь потереть на средней терке, лук порезать кубиками.
9. Спассеровать овощи на оливковом масле, добавить томатный соус или пасту.
10. Затем добавить рыбный бульон,соль, сахар, уксус, перец и лавровый лист.
11. Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 5-7 минут. Снять с огня, дать остыть.
12. Залить рыбу маринадом. Дать настояться минимум полчаса, а лучше всего дать постоять ночь в холодильнике.
13. Приятного аппетита!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Рыбный тажин с грибамиМятные маффины с белковым кремом
5.04.5010635294096261.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Гречка по-купечески со свининой: четыре простых рецептаСемейная кухня писателя и журналиста Маши ТраубГде мы были этим летом? Новогодние традиции: Горно-АлтайскСтарый Новый год: история и идеи блюд для праздничного стола
Новые рецепты
Картофельное сердце
Тирамису с печеньем савоярди
Морковный десерт
Книга недели
Лопес-Альт Дж. Кенджи»The Food Lab. Лаборатория еды.»
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
